近日获悉，由中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员主持的“北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用”，荣获国家科技进步二等奖，我院教师刘小林教授（第3完成人）和张慧林副教授（第10完成人）参与了该项目的研究工作。该成果培育的瘦肉型北京鸭新品种，在生长速度、饲料转化效率、胸肉率、肉质性状等指标上，比国外品种具有更强的竞争力和发展潜力，有望打破国外肉鸭品种占据我国大部分市场的现有格局。

我国肉鸭年出栏量接近40亿只，约占家禽总量30%，年总产值超过1200亿元，是农民致富的重要产业。但发达国家培育的瘦肉型北京鸭品种已经垄断了我国咸水鸭、板鸭、卤鸭等市场，并对我国种鸭业构成严重威胁。

该研究创建了利用多元回归模型准确估测北京鸭胸肌率等活体不可度量性状的技术与北京鸭体重、饲料效率、胸肉率、繁殖率、皮脂率等性状的选种技术；首次将“剩余饲料采食量RFI”用于北京鸭育种；创立了超声波活体快速测定北京鸭胸肉厚度，估测北京鸭胸肉重与胸肉率的数学模型(Y=M+a(x1*x2*x3)),育种效率提高5倍以上，申请国家发明专利1项(申请号201210032532.4)。

研究发现北京鸭肝脏调控能量与蛋白质代谢的基因与蛋白质表达差异；获得了20个可用于选择北京鸭生长、脂肪沉积、繁殖性状的候选基因；发现5对微卫星标记可用于鸭的亲子鉴定，误差小于10-3 ；将分子标记技术用于确定北京鸭各品系的遗传距离、杂交配套组合，提高了杂交优势。“一种肌肉发育调控基因及其编码的蛋白质和应用”申请了国家发明专利(申请号201210238148X)。

经过持续30 年定向培育，形成了23个特点鲜明的北京鸭专门化品系；培育了极具市场竞争力的高瘦肉率与高饲料效率的Z型北京鸭(农(10)新品种证第4号)和烤鸭专用型南口1号北京鸭(农(10)新品种证第3 号)2个新品种，均获国家新品种证书。与原始北京鸭比较，2 个新品种的饲养期均缩短了21 天，而体重分别增加466克和836 克；料重比分别降低35.4～40.5%和29.1～34.7%。

研究获得了不同生理阶段肉鸭、种鸭的能量、蛋白质、钙磷、6种必须氨基酸、8 种维生素等的需要量数据、理想氨基酸模型；制定了我国第一部科学性与实用性兼备的“ 饲养标准NY/T 2122-2012”；创建了肉鸭高效网上饲养技术，转变了饲养方式，节约饲料、水、耕地和人力；为提高填鸭品质与效率，发明了“填鸭机”，获国家发明专利(专利号ZL200910079573.7)。

北京鸭新品种于2012年转让给国内2家大型企业，转让收益超过4000万元，并建立了“北京鸭育种、养殖技术进步；近3年推广种鸭313.6万只，出栏肉鸭1978万只，直接效益1.88 亿元，新增利润1.06亿元；累计出栏肉鸭4.75亿只，节料166.7万吨，价值41.1亿元。5334个农户每户增收11.5万元，合计6.13亿元。