8月5日，镇巴腊肉全产业链项目招才引智座谈会召开。县委常委、组织部部长张林明出席会议，6165cc金沙总站检测中心博士生导师、全国生猪遗传改良计划专家委员会专家、国家生猪产业技术体系岗位科学家庞卫军教授指导会议，汉中市食品药品监督检验检测中心相关负责人出席会议，朱联旭·地理标志产业人才工作室专家技术团队成员、县市场监督管理局负责人、陕西镇弘蜀乐食品科技发展有限公司负责人参加会议。

现场指导腊肉全产业链之生态养猪场建设

会上，县市监局产业办负责人、地理标志产业人才工作室领衔人朱联旭作镇巴腊肉全产业链项目阶段工作汇报，庞卫军教授针对镇巴腊肉产业专用生猪品种改良选育、肉制品消费人群、高端发酵肉制品开发等内容提出指导意见。人才工作室专家代表、镇弘蜀乐公司负责人就腊肉制品质量安全控制、新产品开发、腊味系列产品精深加工等交流发言。

座谈会

随后，县委常委、组织部部长张林明向庞卫军教授颁发了镇巴腊肉全产业链项目建设首席特聘专家证书；县市场监督管理局局长主持了签约仪式，庞卫军教授被聘为“天汉英才”高端领军人才。

聘为腊肉全产业链项目建设首席特聘专家

聘为“天汉英才”高端领军人才

“镇巴腊肉”因其独特的腌制工序、选料考究、保存方式和烹饪技术等成为腊肉中的精品。2010年12月，经国家质检总局审核通过，镇巴腊肉为国家地理标志保护产品。庞卫军教授及团队将加强与镇巴腊肉协会及相关链主企业沟通合作，早日实现科技成果落地转化，加快镇巴腊肉全产业链项目规范化、标准化、产业化进程，助推镇巴腊肉产业高质量可持续发展。